Программа тренинга:

•  Систематизировать процессы маркетинговой деятельности компании
•  Понимать принципы формирования стратегического базиса маркетинга
•  Инструменты настройки и оценки эффективности маркетинговой деятельности
•  Наладить взаимодействия между маркетинговой и операционной службой 
•  Переход от ситуативных к осознанным, запланированным действиям
•  Определить зоны ответственности маркетинговой службы 

Вы будете знать/уметь/понимать

Знать: 

• функционал маркетинга в современной ресторанной компании
• методы эффективного взаимодействия между подразделениями
• типологию потребителей и  методы взаимодействия с ними
• варианты маркетинговой стратегии (агрегированая, дифферинцированная, концентрированная)
• как выстроить ассортиментный процесс
• формирование концепции ресторана по модели 7P
• определять позиционирование, рациональные и эмоциональные выгоды бренда для потребителей

Уметь: 

• работать с внутренней и внешней информацией
• формировать язык бренда
• проводить конкурентный анализ
• верно использовать каналы коммуникаций для развития бизнеса
• планировать маркетинговые активности
• оценивать их результативность

Понимать: 

• порядок бьет хаос
• маркетолог отвечает за концепцию целиком
• маркетинг ресторана – системный, а не ситуативный процесс