ПРОГРАММА:

 Тренды в HR и сервисе 2024
Карта трендов и как события ближайшего будущего повлияют на нашу работу. 
Как самим искать и анализировать тренды

 Корпоративная культура
Ценности и работа по ценностям. Как найти их и как по ним жить 
Артефакты корпоративной культуры и их влияние на результаты

Сервисное лидерство 
Какой он, сервисный лидер нового времени
Темная сторона лидерства 
Лидер и команда. Взаимодействие и диалоги.

Работа с конфликтами
 1. Психология конфликта. Базовые потребности и их влияние на конфликт. Негативные эмоции: отчего они возникают, как с ними работать. Мотивации человека в конфликтной ситуации. Лестница аффекта. 
2. От первого лица: учимся решать конфликты через эмпатию. (Игра) 
2. Правило HEART. Тренируем в парах. 
3. Правило двух карт. Тренируем в парах. 

Продажи.Структура продаж ресторане
1. Сценарии поведения гостей, что на них влияет. Работа с картой эмпатии гостя. 
2. Методы продаж, продающие описания
3. Подбор аргументации для разных сценариев посещения
4. Современная предлагающая продажа. 
5. Отрабатываем шаги сервиса методы продаж в ролевой игре.

Обучение Евгении Лерман входит в серию весенних образовательных мероприятий Гастроинкубатора. С остальными вы можете ознакомиться на нашей странице Timepad или у менеджера по телефону.

Для наших студентов и участников гастротуристического фестиваля "В Сибири есть!"       10% скидка

+79960716179 менеджер Инна