Дорогие гурманы! В рамках Недели французского стиля, приглашаем вас на захватывающий мастер-класс по приготовлению настоящих блюд французской кухни и правильной сервировки стола! Это уникальная возможность погрузиться в мир кулинарного искусства Франции и приобрести полезные навыки. Вы готовите блюда французской кухни, под руководством шефа Николая Ильина, Татьяна Широцкая-расскажет о традициях французского застолья, правилах поведения за столом и искусстве выглядеть элегантно во время трапезы.
Программа мероприятия
15:40-16:00 Welcome
Погрузитесь в атмосферу Франции с игристым и закусками
16:00 – 17:00 Мини-практикум «Введение в культуру застолья à la française» от Татьяны Широцкой, Президент «Альянс Франсез — Новосибирск».
По окончании практикума вы сможете:
- произвести безупречную сервировку à la française
- изящно занять своё место за столом и покинуть его
- непринуждённо и верно пользоваться столовыми приборами
- безошибочно определить, где именно располагается ваша хлебная тарелка, где место соусу и салфетке.
17:00 — 19:00 Мастер класс по приготовлению блюд фрацузской кухни
Меню мастер-класса
Тапенад
Это изысканная паста из оливок, анчоусов и каперсов, прекрасно подходит в качестве закуски. Подается с поджаренным багетом и позволяет насладиться сочетанием вкусов.
Кролик в белом вине с гарниром картофель дофин
Нежное мясо кролика, тушеное в белом вине с добавлением ароматных трав, придаёт блюду изысканный вкус. Картофель дофин —удивительное сочетание картофеля и заварного теста
Пари брест
Классический французский десерт в виде кольца из pâte à choux, наполненного нежным кремом. Это изысканное завершение мастер-класса, которое подарит вам сладкие моменты наслаждения